Was gehört zur Lebensmittelsicherheit?
Katarina Hoppe
2025-11-09 11:01:03
Anzahl der Antworten
: 13
Zur Lebensmittelsicherheit gehören die Einhaltung von Lebensmittelsicherheit-Standards und die Einhaltung gesetzlicher Hygienevorschriften. Jedes Land verfügt über eigene gesetzliche Hygienevorschriften für Lebensmittel sowie über verschiedene Aufsichtsbehörden. Zur Lebensmittelsicherheit gehört auch die Einhaltung internationaler Standards, wie der IFS Food 6.1, BRCGS, SQF und ISO 22000. Diese Standards legen Protokolle fest, um eine gleichbleibend hohe Qualität und Sicherheit der Produkte zu gewährleisten. Die Lebensmittelzertifizierung nach diesen internationalen Standards ist eine Voraussetzung, um an große Handelsunternehmen zu liefern oder um Produkte für führende Lebensmittelunternehmen herzustellen. Die ISO 22000 beschreibt einen proaktiven Managementplan für Lebensmittelsicherheit, der für alle Beteiligten entlang der Lebensmittelversorgungskette von Relevanz ist. Die Einhaltung von HACCP-Programmen und GMP-Richtlinien gehört auch zur Lebensmittelsicherheit.
auch lesen
- Welche Maßnahmen können zur Lebensmittelsicherheit beitragen?
- Welche drei Gefahren gibt es in der Lebensmittelverarbeitung?
- Welche 7 Regeln der Lebensmittelhygiene gibt es?
- Welche 3 Hygiene-Bereiche gibt es?
- Was sind die 5 Schlüssel zu sicheren Lebensmitteln?
- Welche 3 Hygienebereiche gibt es in der Küche?
- Was sind die 7 Säulen der Ernährung?